万水果吃不完，最好的處理方式就是製作水果乾！自製水果乾、給孩子們最安心又健康的小零嘴，最近愛上用氣炸烤箱烘水果乾，能消耗掉冰箱吃不完的水果、而且風乾完的營養價值還是可以保留下來。 外面買的水果乾貴33，不妨試試自己烘果乾，試過就會愛上天然果乾，吃的到水果的原汁原味喔 步驟一：將柳橙切片 將準備好的柳橙片進行切片，每一片的間格約1公分； 步驟二：用紙巾吸乾表面水分 將你切好的柳丁切片放在盤子或是托盤上，接著使用紙巾輕擦、輕壓柳橙的表面，來吸收多餘的水分；接著將以擦拭完成的流程切片翻轉過來，並用用新的乾淨紙巾，重複該流程。 建議使用廚房用紙而不要使用一般衛生紙，一般衛生紙吸水力較差，且容易將棉屑留在柳橙片上。 步驟三：進行調味 一般來說，我們會在柳橙片撒上一些白糖（或是紅糖），以及少量的鹽，而有些人也會撒上生薑、肉桂粉等，甚至在柳橙片的邊緣鑲入丁香等材料；但是每個人的口味及喜好不同，不一定要什麼都加，大家也可以同時做出不同口味及比例的柳橙片， 步驟四：放入烤箱 接著就可以將調味好的柳橙片放入烤箱嘍！烘製鳳梨果乾要訣： 鳳梨清洗去皮後切約1公分厚片。 放入果乾機設定溫度55℃、烘乾12小時。 烘乾完成後，可再視乾燥程度稍微增加烘乾時間。 步驟1 腩排充分走水半小時，以鮮麻辣鮮露、紅蔥頭、新鮮鳳梨汁調味醃製一夜備用，讓鳳梨酵素軟化肉質。 步驟2 醃製好的排骨沾裹蛋黃、麵粉、卡士達粉，另外鳳梨果乾每片一開八、鳳梨切細丁、千島沙拉醬和鮮麻辣鮮露調為鮮麻千島醬備用。 步驟3 裹粉的排骨下鍋油炸，先用中火泡炸排骨約5分鐘至熟，再轉大火逼走油分即可瀝油備用。 步驟4 炸熟排骨後，加入步驟2的果乾、鳳梨丁、鮮麻千島醬拌勻調味，即可以食用花擺盤上桌。 【延伸閱讀】需要更多靈感？ 點我看更多蔬果乾料理示範！ 福容桃園機場捷運A8館行政主廚鄧正中 喜歡蘋果、葡萄柚、奇異果等酸甜果乾滋味， 或是偏好馬鈴薯、牛蒡、豆腐、墨西哥薄餅等鹹食脆片， 只要運用烤箱、氣炸鍋， 就能在家輕鬆做出零負擔的美味蔬果乾！ 博客來： 金石堂： 誠品： TAAZE： · 嚴謹的廠商會直接標示他的果乾為保持不變質，添加食品用之防腐劑，但散裝零售的店家通常不標示製作過程的添加物，這些添加物都是食品加工許可，可能是食用色素、香料，此外，低糖度果乾可能會添加防腐劑的疑慮 [1]。 跟流買了果乾機，才發現沒有你想的容易 購買麵包機風潮退去之後，果乾機成為新的的潮流，可以自己烘自然的果乾又可以烘寵物的零食，多完美的一台機器呀！ 廣告上說輕輕鬆鬆可以做到的事， 怎麼買回家自己做就不一樣！ 烘出的果乾不是太硬沒味道烘好久還是軟軟溼溼的，再者烘乾時間好長不是很耗電，會有落差是廠商沒有正確的教導客戶如何使用果乾機 腰痛媽小建議： 想吃硬脆的果乾，烘烤時間要長一點，果乾的保存期間相對也增加. 喜歡彈牙口感的果乾，在製作過程增加糖漬、鹽漬與檸檬汁的比例，如此可以吃到較柔軟的口感 通常低溫烘焙水果乾的製作程序大致為：洗淨、去皮、去籽、切片、烘焙乾燥、靜置冷卻、包裝。 採用低溫烘焙方式製作水果乾的好處和堅果相同，因為低溫製作 其實沒有低溫蔬果乾燥機，用烤箱製作果乾也是可行的，雖然口感會比較乾，但是相對也容易保存。新書《低溫烘焙健康蔬果肉乾》中教大家如何DIY自製水果乾， 【小魔】水果变成水果干后，还是健康食品吗？ 不用烤箱，教您自制红薯干，传统做法三蒸三晒，.

嚴謹的廠商會直接標示他的果乾為保持不變質，添加食品用之防腐劑，但散裝零售的店家通常不標示製作過程的添加物，這些添加物都是食品加工許可， 直到最近發現很多的烤箱、氣炸鍋都已經內建低溫烘烤的功能，就來分享一下，用不同的工具，如何烘乾果乾？ 這次食譜用夏季大出的水果「鳳梨」來示範，鳳梨因為本身酵素的 一、挑選水果： 第一步很重要！ · 二、清洗水果： 水果要在流動的清水中輕柔的將表皮上的塵污洗滌乾淨，然後稍微晾或擦乾備用。 · 三、削皮與切片： · 四、 只是這兩者的營養成分、口感、製作方法都不一樣。 乾果機常使用的溫度是30~60°C，是用「低溫烘乾」的原理來風乾蔬果;而烤箱通常· 水果吃不完，最好的處理方式就是製作水果乾！自製水果乾、給孩子們最安心又健康的小零嘴，最近愛上用氣炸烤箱烘水果乾，能消耗掉冰箱吃不完的水果、而且風乾完的營養價值還是可以保留下來。 外面買的水果乾貴33，不妨試試自己烘果乾，試過就會愛上天然果乾，吃的到水果的原汁原味喔 · 步驟一：將柳橙切片 將準備好的柳橙片進行切片，每一片的間格約1公分； 步驟二：用紙巾吸乾表面水分 將你切好的柳丁切片放在盤子或是托盤上，接著使用紙巾輕擦、輕壓柳橙的表面，來吸收多餘的水分；接著將以擦拭完成的流程切片翻轉過來，並用用新的乾淨紙巾，重複該流程。 建議使用廚房用紙而不要使用一般衛生紙，一般衛生紙吸水力較差，且容易將棉屑留在柳橙片上。 步驟三：進行調味 一般來說，我們會在柳橙片撒上一些白糖（或是紅糖），以及少量的鹽，而有些人也會撒上生薑、肉桂粉等，甚至在柳橙片的邊緣鑲入丁香等材料；但是每個人的口味及喜好不同，不一定要什麼都加，大家也可以同時做出不同口味及比例的柳橙片， 步驟四：放入烤箱 接著就可以將調味好的柳橙片放入烤箱嘍！ 香蕉干出奇地简单易做。只要有热源，就能做出各种各样的香蕉干、香蕉角或果泥干，不管是黏糊糊的或酥脆可口的，健康的或油腻的，绝对可以满足各种口味。香蕉的味道怎么吃都吃不厌，如果你真的厌了，这里也会教你如何添加甜味或咸味香料。 将烤箱预热至最低温，通常介于50到90摄氏度之间香蕉干出奇地简单易做。只要有热源，就能做出各种各样的香蕉干、香蕉角或果泥干，不管是黏糊糊的或酥脆可口的，健康的或油腻的，绝对可以满足各种口味。香蕉的味道怎么吃都吃不厌，如果你真的厌了，这里也会教你如何添加甜味或咸味香料。 将烤箱预热至最低温，通常介于50到90摄氏度之间 不管是用烤箱還是乾果機，關於製作的過程，有以下幾點提醒：若要連皮一起製作，一定要徹底清洗表皮，或使用有機食材。要先切成薄片再烘乾、烘烤,厚度不宜超過公分。食材不要堆疊擺放。若食材容易氧化，譬如蘋果、香蕉，可在表面先均勻抹上檸檬水，避免成品氧化變黑。做成自己想要的口感之後，要等到完全降到室溫，讓水分充分蒸發後，再收入冰箱冷藏。自製果乾的保存期限一定比新鮮水果長，但究竟有多久，必須留心觀察是否變質、變味；原則上，保留的水分越多，保存期限越短。 香橙果乾做法 香橙表皮洗乾淨，可以用點鹽巴搓洗！ 切成mm左右厚度。 香橙果乾溫度設定：建議設定為55°C°C，時間小時左右，視水果片厚度與水分調整。 我在烘水果的時候，每隔一兩小時都會去看一下，有些水果已經開變乾，我就會層疊起來，然後再加入其他水果下去烘。 香橙烘完後超香的！ 建議加在白開水內或者是泡果茶都很適合，我比較不喜歡直接吃香橙果乾。 火龍果乾作法 火龍果乾溫度設定：建議設定為50°C°C，時間小時左右，視水果片厚度與水分調整。 我自己很喜歡火龍果乾，尤其火龍果籽籽烘完後吃起來有如芝麻般的口感，很特別，而且烘乾後的火龍果有種特殊的味道，個人很愛！ 大推~~一定要試試看 蘋果乾作法 以每次烘12小時為基準，用溫度來控制果乾的含水量，溫度越高含水量就越低，接著再依據不同的用途來製作不同含水量的果乾： 入菜的果乾要稍微濕潤一點，溫度約55℃即可 ； 擺盤裝飾使用不妨乾燥一點，可調高至65℃ ，過程中可隨時觀察烘乾程度並微調

在脫水過程中，控制食品的水分和水分去除的速率，對製作高品質的產品具有關鍵性影響。影響乾燥速率的因素很多，在乾燥過程中的加工條件，由乾燥機的類型和操作的條件所決定 將食品乾燥的主要目的即是降低水活性(Aw)以抑制微生物生長，增加防腐效果。 以生雞肉製作手工雞肉乾最令人擔憂的風險為沙門氏菌及禽流感病毒。 沙門氏菌在 手作天然蔬果乾好簡單台灣一年四季盛產美味蔬果，但因氣候較潮濕而不易保存，用來製作蔬果乾，不需額外調味，就能將水果、蔬菜自然的甜份被濃縮起來。以鳳梨來說，烘乾 喝水前至少讓水果乾浸泡於冷水中半小時,一包乾燥水果搭配CC的水飲用3.貼心小提醒:大家可以晚上睡前先泡好放在冰箱，第二天早上就可以直接喝啦(泡越久果香越濃)湯頭最純、最香濃的經典口味，超過30年長青品牌，歷久彌新，是許多人念念不忘的好滋味！有四大天王中的味味a排骨雞，也有深受年輕消費者喜愛的冬菜鴨肉冬粉 沒吃過味味a的話，那你就別說自己有吃過速食麵！ GYAO!ストアでは、映画、ドラマ、アニメ、バラエティー、ドキュメンタリー、パチンコ・パチスロ、グラビアなどの動画を配信中。最新ヒット作からマニアもうなる名作まで続々と配信中です。 · アウトレット家具のビッグウッド明石店のページへようこそ。アウトレット家具のビッグウッド兵庫として明石店、西神戸店、加古川店を運営しております。兵庫県で家具をお探しの際にはビッグウッド兵庫グループにお任せください。ビッグウッド,アウトレット,家具,ソファ,ベッド原農創辦人 從年開始回鄉下幫父親務農，以傳統的方式，接下父母的工作，便創立了農產加工，幫農民收購當地的水果，加工天然的製作天然的水果乾，堅持不加任何的防腐劑與色素，以水果天然的、健康的美味呈現給消費者。 現在市面上可買到的蔬果乾，也常是這兩種不同的口感，跟它製作的過程有關係；至於哪種口感比較好，完全看個人喜好。 一般來說，食品製作的低溫、高溫，可用「℃」來作分界，在市面上買蔬果乾，看到「低溫」兩字的，通常口感較Q軟、是烘乾製作的成品；而口感酥脆的，大約是使用～℃的溫度烘烤出來的果乾。 孫曉文營養師補充，由於水果的含糖量較高，糖類在攝氏℃以上會產生「焦糖化反應」，也就是會質變成我們平常可在焦糖咖啡、焦糖蛋糕上面，看到的那層「略黑、烤焦」的糖；因為焦糖化容易產生毒素，不建議多吃。 所以，要用烤箱製作的話，要先確認烤箱的溫度可以維持～℃的恆溫。 買市售果乾應留意添加物 小心糖分別攝取過多** 延續著堅持不變的精神，賴永坤更投入情人果乾、楊桃乾、鳳梨乾等各種果乾及相關延伸產品的製作，除了與當地農民以契作方式進行合作，更積極爭取不同的資源投入農產行業，希望能用自己對家鄉、對土地的熱愛，讓農民辛苦耕作的成果發揮最大的價值。 蘋果乾做法。新鮮的蘋果做成的蘋果乾果味香濃，甜蜜可口，大人小孩都超愛吃的！我一下子就把做好的這些吃完了，感覺像在吃糖果。到底有多

製作過程真的不需要再 二、「草莓果乾水」的作法與好處. 草莓可提升免疫力，同時也是保健美容的王道水果。此外，也可用來對付生活習慣病。 低溫烘烤的鳳梨果乾就是不一樣，. 口感吃起來QQ的，. 濃縮的天然鳳梨果糖超香，.口感酸甜略帶點濕軟，一整個就是濃縮番茄精華的鮮甜滋味. 延續著堅持不變的精神，賴永坤更投入情人果乾、楊桃乾、鳳梨乾等各種果乾及相關延伸產品的製作，除了與當地農民以契作方式進行合作，更積極爭取不同的資源投入農產行業，希望能用自己對家鄉、對土地的熱愛，讓農民辛苦耕作的成果發揮最大的價值。 肉豆 蔻 （ ㄎㄡˋ ） （學名： Myristica fragrans ），又名肉蔻、肉果、玉果、麻醉果，是一種重要的香料、藥用植物。 生長於 熱帶 地區的 常綠植物 ，常見於 東南亞 、 澳洲 及加勒比海地區，尤以 印度尼西亞 和 格瑞那達 產量最大。 以每次烘12小時為基準，用溫度來控制果乾的含水量，溫度越高含水量就越低，接著再依據不同的用途來製作不同含水量的果乾： 入菜的果乾要稍微濕潤一點，溫度約55℃即可 ； 擺盤裝飾使用不妨乾燥一點，可調高至65℃ ，過程中可隨時觀察烘乾程度並微調一直很愛吃各式的水果乾，但市售果乾多半為了延長保存期限，額外添加過多糖份甚至防腐劑，每次想買都讓人望之卻步。 其實自製水果乾非常簡單，只要有台蔬果乾燥機就可以。很早就想分享自製果乾，不過考量到不是家家戶戶都有蔬果乾燥機，只好作罷！ 只是這兩者的營養成分、口感、製作方法都不一樣。 乾果機常使用的溫度是~60°C，是用「低溫烘乾」的原理來風乾蔬果;而烤箱通常是 °C以上，高功能的烤箱溫度設定甚至可以調到幾百度,溫度越高，水分蒸發的速度越快，製作的時間就越短。 所以媽咪會把部份番茄拿來做成番茄乾，除了料理可以使用外. 加上作法真的很簡單唷！輕輕鬆鬆就能製作 由於弘運吉食愛文芒果乾，為純手工天然新鮮製作，不含防腐劑，因此保存期限為3個月。若開封後吃不完，建議可用包裝上夾鏈袋封實，並放置於乾燥陰涼處、或冷藏保存為佳喔! 自製純天然的食品，讓孩子吃的也安心，是非常健康的小零嘴呢.